Geräucherter Tomatensalat
Ja das hört sich mindestens so toll an wie es nachher auch schmeckt.
Einfach eine Wonne und Bereicherung für den WEBER-Griller und oder Smoker.
Dafür braucht ihr aber auch leckere Tomaten um es im Mund zum tollen Genuss zu bringen. Also vorher die Ware testen.
Dann werden die Tomaten halbiert, ein wenig mit einem Küchenkrepp ausgetrocknet und dann mit Knoblauchscheiben, Oregano, Basilikum, Salz, Zucker, wenig weissem frisch gemahlenem Peffer vorbereitet.
Ein gutes Olivenöl rundet den Geschmack adäquat ab. Das Olivenöl sollte mild und rund sein. Das harmoniert perfekt mit der Tomate und den eingesetzten Kräutern.
Ein gutes Olivenöl rundet den Geschmack adäquat ab. Das Olivenöl sollte mild und rund sein. Das harmoniert perfekt mit der Tomate und den eingesetzten Kräutern.
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