Wer einen passenden Grill hat, kann auf diesem auch räuchern...
Wichtig beim Räuchern ist ja das man die Temperatur und den Rauch kontrollieren kann.
Wir nutzen dafür unseren WEBER Grill.
Ich habe dafür 2 Einsätze geholt um die Kohle links und rechts neben dem Räuchergut plazieren zu können.
Für den Rauchgeschmack gibt es die verschiedensten Räucherchips.
Für die Makrelen habe ich Hickory- und Apfelbaumchips benutzt.
Die Makrelen wurden ausgenommen und mit unserem leckeren Salz und Pfeffer aus der Mühle gewürzt.
Der Duft der dabei durch die Gegend zieht kann durchaus den ein oder anderen Nachbar neugierig machen :-)
Wichtig beim Räuchern ist ja das man die Temperatur und den Rauch kontrollieren kann.
Wir nutzen dafür unseren WEBER Grill.
Ich habe dafür 2 Einsätze geholt um die Kohle links und rechts neben dem Räuchergut plazieren zu können.
Für den Rauchgeschmack gibt es die verschiedensten Räucherchips.
Für die Makrelen habe ich Hickory- und Apfelbaumchips benutzt.
Die Makrelen wurden ausgenommen und mit unserem leckeren Salz und Pfeffer aus der Mühle gewürzt.
Der Duft der dabei durch die Gegend zieht kann durchaus den ein oder anderen Nachbar neugierig machen :-)
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