Möhren-Kartoffel-Apfel Gemüse mit Grützwurst

MÖHREN-KARTOFFEL-APFEL GEMÜSE MIT

GRÜTZWURST

Grützwurst... Da werden wieder viele von euch nicht weiter lesen wollen..
Schade, euch entgeht ein leckeres Rezept...

So ein "Arme Leute Essen" erfordert etwas Zeit und Muße.
Aber entschädigt euch mit tollem Geschmack, vielen Vitaminen und dem entlasteten Geldbeutel :-)

Wir haben Kartoffeln, Möhren und Äpfel geschält 

und in Scheiben geraspelt.
Gleichmäßig in einer Auflaufform vermengt.

Dann aus Milch und Schmand mit Pfeffer,Salz, Muskatnuss und getrockneter Gemüsebrühe eine leckere "Marinade" gezaubert.
Über das Gemüse geben

und ab damit in den Backofen.
Gut 60-70 Minuten bei 150- 160 Grad. 
Zwischendurch leicht wenden.
Ruhig mal schauen wie weit das Gemüse ist.

In einer Pfanne Zwiebelwürfel glasig dünsten.

Die Grützwurst in Scheiben schneiden und auf die Zwiebeln legen.

Jetzt gleichmässig angehen lasen und zwischendurch rühren.
Bevor es anfängt in der Pfanne anzusetzen ist es eigentlich fertig.

Auf zu Tische.
Das Gemüse 

ist grandios 
und wer nun partout keine Grützwurst mag...
Leckere frische Bratwurst geht auch.  :-)

Lachs Krabben Puffies

LACHS-KRABBEN-PUFFIES

Harry ter Doest 

Der Holländische Fischkönig

hat uns mal wieder mit wichtigen Zutaten versorgt.

Und nein, wir werden nicht gesponsert.
Wir möchten euch auch hiermit ermutigen,
weiter zu euren lokalen Händlern und Lieferanten zu gehen
und damit die Qualität und Versorgung vor Ort, zu erhalten.

1a selbst gebeizter Lachs

und frische Nordseekrabben

sind bei unserem Einkauf im Korb gelandet.

Vorab konnten wir uns wieder durch viele Spezialitäten probieren
und interessierte Fragen stellen,
die wie immer kompetent und charmant beantwortet wurden.

Wir haben noch 

Schmand

Mascarpone und

Ricotta eingekauft.

Dillspitzen haben wir ja eigentlich immer zuhause.
Sehr gute TK Ware, bevorzugt aus dem eigen Garten, hilft auch im Winter.

Dann haben wir den Lachs in Streifen gleich groß wie die Krabben geschnitten und in eine Schüssel getan.

Jeweils 1/3 Schmand, Mascarpone und Ricotta dazu geben.

Leicht pfeffern und mit wenig mit gutem Salz salzen.

Den Dill dazu und alles bitte vorsichtig vermengen.

Die Zutaten sollten gleichmäßig vermischt und nicht vermatscht sein.

Rechteckige Blätterteigscheiben auslegen 

und mit der

Füllung belegen.

Umklappen und den Rand gleichmäßig mit einer Gabel verschließen.

Jetzt die Taschen mit einer Mischung aus wenig Schmand und Eigelb bestreichen.

Ab für ca 30 min in den Backofen bei Ober-und Unterhitze und 175-180 Grad.

Wenn sie schön aufgepufft sind mit dem Grill oder der Oberhitze etwas mehr Farbe geben...

Ob es jetzt eine Vorspeise ist, oder ihr einen leckeren Hauptgang mit Salat daraus zaubert. Das bleibt euch überlassen.

Falls, was aber eher unwahrscheinlich ist,
ein PUFFIE übrig bleibt,
ja das schmeckt auch kalt :-)